اداء دجاج اللحم ومستويات المكونات الدهنية نتيجة للتغذية على مصادر دهن مختلفة

هدف هذه الدراسةِ لفحص التأثيراتَ لإطعام المصادرِ المختلفة من الدهون في علف الدجاج اللاحم في العلف النهائي على اداء الصيصان ونسبة التصافي لذبائح ومستويات الدهون في الدم وعلى بعض خصائص اللحوم (مثل قدرة اللحوم على حمل الماء ، وعدد الكلي للبكتيريا) وعلى بعض الاجزاء،والدهون المستخدمة هي زيتِ السمسم وطرطب زيت زيتون ودهن الدواجن مع الزيت التجاري (مخلفات مصانع الزيوت النباتية). استخادم 208 صوص عمر يوم من سلالة كوب 500 ، قسمت الي اربع مجموعات تحتوي على 52 طير وكل مجموعة قسمت الى مكررات كل مكرر يحتوي على 13طير،في نهاية التجرية تم ذيح مجموعة من كل المكررات لتعرف على نسبة التصافي وبعض الاجزاء الداخلية ، وتم مشاهدة النتيجة على انة يوجد تاثير معنوي بسبب الانواع المختلفة من الزيوت على الوزن النهائي الحي لطيور وعلى استهلاك العلف وعلى كفائة العلف. استهلاك الصيصان التي غذيت على العلف المحتوي على طرطب زيت الزيتون (P<0.05) كان اكتر بالمقارنة من التي غذيت بالانواع الاخرى، وكان الاستهلاك متشابة في العلف المحتوي على دهن الدواجن والزيت التجاري،واما المحتوي على زيت السمسم كان اقل استهلاك (P<0.05) ، ولوحظة ان اعلى وزن (P<0.05)سجلة الدجاج المغذى على الزيت التجاري ويليه الدجاج المغذى على العلف الذي يحتوي على زيت السمسم ودهون الدواحن،اما بنسبة لتحويل كان العلف الذي يحتوي الزيت التجاري(P<0.05) واقل نسبة تحويل كانت في العلف الذي يحتوي على طرطب زيت الزيتون، في اليوم 28 نسبة التحويل كانت الاعلى في(P<0.05) الطيور التي استهلكت العلف المحتوي على زيت السمسم ودهن الدواجن ،اما على اليوم ،اما على اليوم 35 كان تاثير العلف الذي يحتوي على دهون الدواجن (P<0.05)ايجابي، وسلبي على الذي يحتوي طرطب زيت الزيتون. اثقل وزن ذبيحة (P<0.05) شوهد في الطيور المغذى على العلف المحتوي على طرطب زيت الزيتون لذا كانت اعلى نسبة تصافي بنسبة لباقي العلائق، كما شوهد في الطيور المغذى على العلف المحتوي على طرطب زيت الزيتون(P<0.05) ان لحومها قادرة على حمل كمية كبيرة من الماء تليها الطيور المغذى على العلف المحتوي على زيت السمسم، واعلى نسبة تلوث في لحوم الطيور المغذى على العلف الذي يحتوي على الزيت التجاري واقلها في شوهد في الطيور المغذى على العلف المحتوي على طرطب زيت الزيتون. على يوم 28 الدهون ذات الكثافة العالية كانت منخفضة في جميع انواع الزيوت والدهون ذات الكثافة المنخفضه كانت متشابة،اما مستوى ترايجليسرايد (P<0.05) مرتفع في المغذى على العلف المحتوي على دهون الدواجن، اما بنسبة للكولسترول لم يتاثر . على يوم 40 كان هناك اختلاف في مستويات الدهون في الدم، الدهون ذات الكثافة العالية منخفضة (P<0.05) في المغذى على العلف المحتوي على الزيت التجاري اما الطيور المغذى على العلف المحتوي على طرطب زيت الزيتون كان لة اقل تاثير على تخفيض الدهون ذات الكثافة العالية . كل من الطيور المغذى على العلف المحتوي على الزيت التجاري و طرطب زيت الزيتون ليس هناك تاثير على مستويات الدهون ذات الكثافة المنخفضة على عمر 40 يوم . كل من الطيور المغذى على العلف المحتوي على الزيت التجاري و دهون الدواجن تسبب الارتفاع (P<0.05) تاثير على مستويات الدهون ذات الكثافة المنخفضة، كما لوحظ اختلاف متعددة في الترايجليسريد، كل من الطيور المغذى على العلف المحتوي على طرطب زيت الزيتون و دهون الدواجن(P<0.05) كان هناك ارتفاع في مستوى الترايجليسريد،اما مستوى الكيلسترول انخفض (P<0.05) في جميع انواع الزيوت،اما بنسبة لدهون ذات الكثافة المنخفضة كثيرا كانت مرتفعة في الطيور المغذى على العلف المحتوي على دهون الدواجن مقارنة بغيرها