استخلاص المواد العضوية والمعادن من مخلفات الزيتون "الزيبار" باستخدام النبات

تعتبر زراعة الزيتون وإنتاج الزيت من أهم الصناعات في فلسطين. إلا أن عمليات استخراج الزيت يصاحبها إنتاج كميات كبيرة من المخلفات السائلة التي تعرف بالزيبار. ويعتبر التخلص من الزيبار من أهم القضايا البيئية العالمية، حيث يتم التخلص من الزيبار في فلسطين بشكل عام من خلال طرحه في الوديان. يهدف هذا البحث إلى دراسة إمكانية استخلاص المواد العضوية "البولي فينول" والعناصر الثقيلة مثل الحديد Fe والنحاس Cu والخارصين Zn والنيكل Ni من الزيبار باستخدام النبات الشعير “Hordeum vulgare L”. بعد قياس تركيز كل من البولي فينول و العناصر "Fe, Cu, Zn, Ni" في عينة من الزيبار والتربة قبل الزراعة، تم زراعة أربعة مجموعات من الأواني ببذور الشعير “Hordeum vulgare L” وتم ري المجموعة الأولى منها بالزيبار والثانية بزيبار مخفف بنسبة 50% والثالثة بالماء والرابعة بمحلول محضر يحتوي على نفس تركيز البولي فينول والعناصر المراد دراستها في الزيبار. بعد أسبوع من الإنبات تم أخذ عينة واحدة "إناء" من كل مجموعة حيث تم فصل الجذور عن التربة وأخذ عينة تربة لفحصها ومعرفة تركيز البولي فينول والعناصر "Fe, Cu, Zn, Ni" في كل منها. وتكرر أخذ عينات من الأواني الباقية أسبوعياً. بعد ثمانية أيام من الزراعة بدأ ظهور النباتات في الأواني التي تم ريها بالزيبار والزيبار المخفف والماء، في حين أن الأواني التي تم ريها بالمحلول لم تنبت فيها النباتات نهائيا. تحليل وفحص عينات التربة لكل من المجموعات الثلاثة التي ظهرت فيها النباتات أشار إلى انخفاض في تركيز كل من البولي فينول والحديد والخارصين، في حين لم يلاحظ انخفاض في تركيز كل من النحاس والنيكل. وقد كانت نسبة الامتصاص للبولي فينول في نهاية التجربة في العينات التي تم ريها بالزيبار 0.19 بينما كانت 0.31 و0.26 في العينات التي تم ريها بالزيبار المخفف والماء على التوالي. ولوحظ أيضاً أن نسبة الامتصاص للحديد كانت الأكثر من بين العناصر الأخرى حيث بلغت 0.27، 0.42، 0.49 في العينات التي رويت بالزيبار والزيبار المخفف والماء على التوالي.